lauantai 24. maaliskuuta 2012

Nopeat suklaamuffinssit

Nämä muffinssit on todella nopea valmistaa.

NOPEAT SUKLAAMUFFINSSIT

1,5dl sokeria
0,5dl kaakaojauhetta
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vanilliinisokeria
0,5dl rouhittua suklaata
2dl piimää
100g margariinia sulatettuna
2 kananmunaa

Pinnalle: mariannerouhe

Sekoita sokerin joukkoon kaakaojauhe sihdattuna, lisää muut kuivat aineet ja suklaarouhe.
Lisää joukkoon piimä, sulatettu margariini ja munat. Sekoita sen verran, että aineet tasoittuvat.
Nostele taikina muffinssivuokiin, jätä 1cm kohoamistilaa.
Paista 175 asteessa 15-20min.

Ennen uuniin laittoa


Kypsät muffinssit

perjantai 23. maaliskuuta 2012

Mango-piimähyytelökakku

Pohja
200 g digestive keksejä
75 g voita tai margariinia
Piimähyytelö
2,5 dl vispifloraa
4 dl rasvatonta piimää
1 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
2tl sitruunajauhetta
5 liivatetta
Mangohyytelö
2dl mangososetta
2 dl vettä
sokeria maun mukaan
3 liivatetta


Sitruuna - Persikkapiirakka

 

Pohja
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 dl hasselpähkinärouhetta
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Täyte
1 annos valmista vanilliinikreemiä
1 prk maitorahkaa
2 tl sitruunajauhetta
1 tlk persikoita (400 g)
½ dl persikan mehua
(sokeria maun mukaan), laitoin 2rkl
Päälle
kiille hyytelösokerista
(mausta ½ tl sitruunajauhetta)

Suklaakakku

Suklaakakkupohja, välissä säilykepäärynää ja suklaamousse, suklaakuorrutus


Sokerimassakukkasia

Kukkaharjoitelmia sokerimassasta


Alimpana kokeilu valkosuklaasta

maanantai 12. maaliskuuta 2012

Mokkapalat

Tein lasten discoon mokkapaloja. Erilaisilla nompparelleilla saa eri näköistä.... Hyvin tekivät kauppaansa, loppuivat vähän kesken ;)

Ohje on ollut joskus Napero-kerhon lehtisessä. Tämä on kyllä paras ohje, mitä minulla mokkapaloista on.




MOKKAPALAT

1 Uunipellillinen

Pohja:
3 kananmunaa
3dl sokeria
150g margariinia
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
3rkl kaakaojauhetta
1tl vanilliinisokeria
2dl maitoa tai kahvia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen nesteen kanssa.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa n. 15min.

Kuorrutus:
1/2dl (kuumaa) kahvia
n. 60g margariinia
4dl tomusokeria
2tl vanilliinisokeria
2rkl kaakaojauhetta

Sulata rasva, lisää kahvi.
Lisää kaakaojauhe, vanilliinisokeri ja tomusokeria niin paljon, että saat sopivan paksuisen kuorruttteen.
Lisää kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle.
Koristele heti.

Pullahiiren leivontakirja

Hankin tämän Pullahiiren makeat kakut- kirjan. Kirjassa hyvät ohjeet vaihekuvien kera.















perjantai 9. maaliskuuta 2012

Ylioppilaslakkikakku

Monessa blogissa näkynyt ylioppilaslakkikakku, joten päätin minäkin kokeilla miten se onnistuisi...
Pullahiiren uudessa kirjassa oli hyvät ohjeet.

Kakun välissä mustikkahilloa ja vaniljatäyte, kuorrutus marsipaania


lauantai 3. maaliskuuta 2012

Kinkkupiirakka

Tein perheelle iltapalaksi kinkkupiirakkaa. Pohjana helppo kaurainen piirakkapohja, täytteenä kinkkua, persikkaa, paprikasuikaleita, Kotigastronomin kuivattua tomaattia sekä toisessa piirakassa aurajuustomurua ja toisessa fetajuustoa. Munamaito kermasta ja kananmunasta.



KINKKUPIIRAKKA (1 pyöreä vuoka)

Pohja:
2dl Kaurahiutaleita
1dl Vehnäjauhoja
1/2tl Suolaa
50g Sulatettua margariinia 
3/4dl maitoa 

Sulata margariini, lisää kuivat aineet, sekoita. Lisää maito, sekoita tasaiseksi.
Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:
150g Kinkkusuikaleita
2 Persikanpuolikasta
n. 100g Paprikasuikaleita
Kuivattua tomaattia ripotellen pinnalle
Aurajuustomurua ripotellen pinnalle
Mustapippurirouhetta

2,5dl Ruokakerma tms.
2 Kananmuna
1/2tl Suolaa

Pinnalle:
Juustoraastetta

Paista 200 asteessa 20-25min.

Toffeebebet

En ole koskaan tehnyt bebejä, mutta nyt päätin niitä kokeilla Ewelynin ohjeella. Nämä epäonnistuivat täysin, mutta maistuivat hyvältä vaikken voikreemistä välitäkään ;)
Ensimmäiset pohjat hajosivat, kun ehtivät jäähtyä liikaa. Tein toisen satsin perään, ja niistä meni vain muutama rikki, kun irroitin ne hetimmiten uunista oton jälkeen.
Kinuskin keitin kondensoidusta maidosta mikrossa, kuten tässä banoffee-tortussa.



Koristeharjoituksia

Uutta muottia piti päästä kokeilemaan...



En kyllä käsitä miten tämän kuvan saa vaakatasoon, kun se omissa tiedostoissa on niin....





Shoppailua

Tilasin viime viikonloppuna bake&partysta nämä tuotteet ja torstaina saapuivat postiin :)



torstai 1. maaliskuuta 2012

Sitruunaiset pikkuleivät

Kokeilin näihin pikkuleipiin kotigastronomin sitruunajauhetta. Antoi mukavan vienon sitruunan maun.

SITRUUNAISET PIKKULEIVÄT

200g Margariinia
1dl Sokeria
1 Kananmuna
4dl Vehnäjauhoja
1tl Vaniljasokeria
2tl Leivinjauhetta
1,5tl Sitruunajauhetta

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi. 
Lisää muna hyvin vatkaten. 
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Anna olla viileässä seuraavaan päivään.

Paista 200 asteessa 8-10min.