perjantai 1. helmikuuta 2013

Mokkapalat mantelimaidosta

Olin jo aikaa sitten ostanut mantelimaitopurkin mielenkiinnosta. Purkki on odottanut käyttöönpääsyä jo aika kauan. Nyt ajattelin kokeilla sitä mokkapaloihin. Maidon maku oli hyvin makea, mutta ei ollenkaan voimakas. Ja koska kokeilemaan alettiin, käytin taikinaan muscovado-sokeria. Jostain olin lukenut, että muscovado-sokeri sopii erityisesti suklaisiin leivonnaisiin. Kaappiin oli kertynyt myös näytepusseja kirpeästä limerakeesta, ne ripottelin tortun pinnalle.
Vähän pohja "kumpuili" ja oli aavistuksen kuivahko,  mutta muuten oli kyllä hyvä :)
Torttu oli ilmeisesti perheen mielestä onnistunut, koska illalla kun tulin kotiin, oli pellillä yksi pala odottamassa. Onneksi olin kuvat ottanut heti, kun torttu oli valmis ;)




Pohja:
3 kananmunaa
3dl muscovado-sokeria
150g margariinia
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
3rkl kaakaojauhetta
1tl aito vaniljasokeri
2dl mantelimaitoa / kahvia

Kuorrutus:
0,5dl kuumaa kahvia
n. 60g margariinia
4dl tomusokeria
2tl aito vaniljasokeri
2rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi vuorotellen nesteen kanssa.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Paista 200 asteessa noin 15min.

Sulata rasva kuumaan kahviin.
Lisää tomu -ja vaniljasokeri sekä kaakao.
Levitä kuorrutus jäähtyneelle piirakkapohjalle.
Koristele haluamallasi tavalla.

4 kommenttia:

  1. Hei, tuo on uuden näköinen mantelimaitopunukka -onko tuoteselosteessa muuta kuin manteli, vesi,suola ja makeutus? -saanko udella mistä kaupasta löytyi? Olen itse ostanut toisen merkkistä -joka oli sika-hintainen ja sen vuoksi tehnyt itse- mutta tuo olis kätevä reissuun... :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä on aika makeaa, tuoteselosteessa lukee: vesi, sokeri, manteli 4%, emulgointiaine: sakkaroosiesteri. Italialainen tuote.
      Olen ostanut tuotteen täältä: http://www.herkkumurena.fi
      Olen nähnyt samaa tuotetta myös Turun Länsikeskuksen Citymarketissa. Hinta taisi olla sama. Arvokastahan se on...

      Poista
  2. Täytyypä pitää silmät auki jos meidän cittarisakin löytyisi :) Näyttäisi tuoteselosteen perusteella kokeilemisen arvoiselta! :) Mantelin maku sopii niin moneen! -tuhannet kiitokset tuoteselosteesta :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi :)