sunnuntai 30. kesäkuuta 2013

Helppo jäätelö :)

Sly-parini lähettämässä reseptivihkosessa oli ohje helppoon jäätelöön. Ohje olikin helppo ja voi, kun se oli hyvää :) Laitoin rouhitun suklaan tilalle mariannerouhetta. Tytär on mukana nuorison sly-ringissä. He saivat tuollaiset kakkuputkipakkaukset omaa kisaansa varten. Jäätelömassaa jäi yli, joten laitoin lopun niihin. Kinuskikastike kruunasi koko herkun :) Mansikoita olisin laittanut keskelle, mutta mansikkakoju ei ollut vielä silloin auki, kun kävin kaupassa. 


HELPPO JÄÄTELÖ (n. 1,5l)

4 3/4dl kuohukermaa
1prk makeutettua kondensoitua maitoa
100g rouhittua suklaata
1tl vaniljasokeria

Vatkaa kerma melko kovaksi vaahdoksi.
Lisää kondensoitu maito suoraan purkista keittämättä ja kääntele varovasti sekaan.
Lisää suklaarouhe ja vanilliinisokeri.
Kaada seos pakastuksen kestävään vuokaan ja tasoita pinta. Laita kansi päälle tai peitä kelmulla.
Laita pakkaseen yön yli.
Ota hetkeksi huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Tarjoa kinuskikastikkeen ja tuoreiden marjojen kera.

KIITOS PARILLE OHJEESTA :)

maanantai 24. kesäkuuta 2013

Mansikkaiset marenkileivokset




Leivontafoorumilla on kuukauden haasteena tuunaa eines. Osallistuin näillä marenkileivoksilla kuukauden kilpailuun. Haaste löytyy täältä.

Palkinnoksi sain Van Houtenin mahtavan paketin :)


Paketti sisälsi:
Leivontakulhon
Esiliinan
Patakintaan
Kaakaojauhetta
Mansikkahilloa
Vadelmahilloa
Vadelmaviinietikkaa
Karpaloita
Rusinoita
Luumuja

Juhannuksen vihtakakku

Edellisen vihtakakun vein töihin loman kunniaksi :) Tämän kakun tein juhannukseksi omalle perheelle.  Täytteenä mustikkahilloa ja kermavaahtoa!





 Osallistuin tällä kakulla koristeelliset kakut-lehden kilpailuun. Aiheena oli Juhannuksen kakku :)

Kilpailu löytyy täältä :)

torstai 20. kesäkuuta 2013

Oikein mukavaa Juhannusta :)


Kesäkuun sly-paketti

Eilen sain paketin, joka piti heti hakea.

Paketista paljastui ihana itse tehty reseptivihko, missä oli paljon mukavia ohjeita. Leipominen on ollut hyvin vähäistä, koska koko ajan on ollut kauhea kiire. Jospa nyt alkaisi kiireet hellittää koska jäin neljän viikon kesälomalle :)

Paketista löytyi:

Erimakuisia kahvijauheita
Leivinjauhetta
Vanilliinisokeria
Kanelilla maustettuja hapankorppuja
Kondensoitua maitoa
Kesäisiä servettejä
Silikonimuotti

Kiitos parille paketista ja oikein mukavaa Juhannusta :)

Kukkakakku

Kakun täytteenä mustikkahillo ja valkosuklaamousse. Kukan muoto tehty kääretorttupaloista.


maanantai 17. kesäkuuta 2013

Raparperi-valkosuklaakakku

Tuli uudestaan kokeiltua raparperi-valkosuklaahyytelökakkua. Nyt se onnistui jo paremmin. Pohjan tein riisimurokarkkien ohjeella. Siitä tuli myös aika kova, oli hankala leikata. Tein kakun 24cm vuokaan.


Pohja:
125g kookosrasvaa
2dl tomusokeria
0,5dl kaakaojauhetta
2tl vanilliinisokeria
5dl riisimuroja

Sulata kookosrasva ja lisää joukkoon sihdattu tomusokeri ja kaakaojauhe.
Mausta seos vanilliinisokerilla. Lisää viimeisenä riisimurot.
Levitä seos irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Täyte:
500g raparperia
2dl vettä
2dl sokeria
130g valkosuklaata sulatettuna
2,5dl vispikermaa
200g valkosuklaa-limerahkaa
5 liivatelehteä
 
Pese ja paloittele raparperit. Laita kattilaan veden ja sokerin kanssa. Keitä pehmeäksi.
Siivilöi raparperit ja keitinliemi erikseen, mutta säästä liemi.
 
Laita liivatteet likoamaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon rahka, sulatettu valkosuklaa ja jäähtynyt raparperiseos.
Kuumenna tilkka raparperin lientä ja sulata siihen liivatteet.
Lisää liivateseos seokseen. Kaada täyte muropohjan päälle ja laita kylmään hyytymään.

Kiille:
3dl raparperin keitinlientä
3liivatelehteä

Laita liivatteet likoamaan.
Kuumenna 0,5dl raparperinlientä ja sulata liivatteet siihen. Lisää loppu mehu joukkoon.
Kaada seos hyytyneen kakun päälle.

lauantai 8. kesäkuuta 2013

Kakkua uudelle sairaanhoitajalle :)

Ystäväni tytär valmistui sairaanhoitajaksi. Pääsin kokeilemaan sairaanhoitajakakkua. Vaalean kakkupohjan välissä lakkoja, lakkahilloa ja kermavaahtoa. Päällinen on marsipaania :)