perjantai 22. syyskuuta 2017

Päärynähillo

Sain ystävälti päärynöitä. Meilläkin on päärynäpuu mutta taitaa olla toiveajattelua että siitä mitään tulisi =) En ole ennen tehnyt päärynähilloa. Hillo maistui ihan päärynälle =) Tein hillon DanSukkerin ohjeiden mukaan puolikkaan annoksen. Hieman laitoin omenaa joukkoon kun päärynää jäi hieman uupumaan. Hyvänmakuinen hillo vaikka kakussa tai vohveleiden kanssa ♡


tiistai 19. syyskuuta 2017

Kananmunaton punajuurikakku

Sain Kespron messuilta näytteeksi Bonnen punajuurisoseen. Päätin siitä kokeilla porkkanakakun ohjeella kakkua Confetin uutuusvuokaan. Kauppoihin on tullut myös uusi Vegg-kananmunankorvike.
Rohkeasti kokeilin ohjeeseen myös tätä kananmunien tilalla.
Taikina on aika raskas eikä ohje ollut tähän kokeiluun ihan paras, mutta toimii kyllä. Ihan samaa kuohkeutta ei tullut, mutta maku oli hyvä :-)
Mikäli tarvitset myös gluteenittoman ja maidottoman version, korvaa vehnäjauhot gluteenittomilla jauhoilla. Täytteen saa maidottomaksi käyttämällä sulatejuuston tilalle maidotonta tuorejuuston tapaista påmackan kaurapohjaista levitettä ja rahkan tilalla oatlyn fraichea.


Pohja:
4dl vehnäjauhoja
2,5dl sokeria
1tl kanelia
1tl soodaa
1tl leivinjauhetta
4-5dl punajuurisosetta
1prk vegg-kananmunankorviketta
2dl öljyä

Sekoita kuivat aineet. Lisää joukkoon punajuurisose, kananmunankorvike ja öljy.
Suihkuta reunavuoka vuokaspraylla ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 175 asteessa noin 45-60min.

Anna jäähtyä

Täyte ja kuorrutus:
200g sulatejuustoa
250g maitorahkaa
3dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria

Vatkaa ainekset sekaisin.

Leikkaa kakku kolmeen osaan. 
Laita kuorrutusta väleihin ja pinnalle.

Hieman pohja on raskas ja painaa täytettä. Halutessaan voi täytteeseen laittaa esim. 1-2 liivatelehteä.

maanantai 18. syyskuuta 2017

Drip cake

Vaalean kakkupohjan kahdessa välissä mangomousse ja yhdessä raparperimousse. Pinnalla valkosuklaakreemi ja valkosuklaaganache.



lauantai 16. syyskuuta 2017

Lakkahyytelökakku

Pääsin Confetin tuotetestaajaksi. Testattavaksi tuli pieni kukkareunavuoka. Tämä on aivan loistovuoka. Näyttävyyttä saa pieneenkin kakkuun. Testasin myös uuden lakka tuorejuuston. Hieman petyin, odotukset oli varmaan liian korkealla. Lakan makua olisi mielestäni saanut olla enemmän. Hyvää tämä oli joka tapauksessa. Hieman ehkä muutan vielä ohjetta :-) Tuoreet lakat antaisivat myös täytteessä makua.

LAKKAHYYTELÖKAKKU 6-8HLÖ

Pohja:
100g kaurakeksejä
30g voita

Täyte:
2dl vispikerma
400g lakka-tuorejuusto
1,5dl lakkahillo
0,5dl sokeria
2tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä

Kinuskiganache:
1dl kuohukerma
1dl fariinisokeria
0,5tl vaniljasokeria

Pinnalle:
Tuoreita lakkoja

Suihkuta vuoka vuokaspraylla. Kakku irtoaa paremmin.
Laita vuoka tarjoilulautaselle.

Hienonna keksit. Sulata voi ja sekoita keksin joukkoon.
Taputtele keksiseos vuoan pohjalle.

Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita tuorejuusto, lakkahillo ja sokerit.
Sulata liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja sekoita tuorejuustoseoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Lisää viimeiseksi vatkattu kerma varovasti sekoittaen joukkoon.
Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Valmista kinuski. Laita kattilaan kerma ja fariinisokeri. Kiehauta ja anna kiehua 7min. Lisää vaniljasokeri joukkoon. Anna jäähtyä. 

Kaada kinuski kakun päälle.
Koristele.



#confettifi #tuotetestaaja #kukkareunavuoka

Chorizo-juusto-oreganoleivät

Leivontafoorumilla on syyskuun haasteena uutisleivät. Ajattelin että kokeilen chorizo-makkaraa leivän täytteeksi. Chorizo-makkara antoi ihanaa mausteisuutta leipään.



Taikina 15kpl leipiä:
3dl maitoa, laktoositon
50g hiivaa
100g margariinia
1tl suolaa
600g rouheista sämpyläjauhoa
1,5dl emmental-juusto
1,5rkl oregano

Täyte:
Chorizo-makkara 250g
Emmental juustoraaste noin rkl/ leipä

Pinnalle:
Voiteluun maitoa
Emmental juustoraaste
Oregano



Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon. Lisää suola, oregano ja juustoraaste. Lisää sämpyläjauhoja vähitellen vaivaten. Kun olet lisännyt reilut puolet jauhoista, lisää margariini. Lisää jauhoja sen verran että saat pehmeän taikinan.
Kohota taikina.
Vaivaa kohonnut taikina. Pyörittele pyöreiksi sämpylöiksi. Taputtele sämpylät litteiksi. Laita jokaisen sämpylän keskelle chorizomakkaran pala ja juustoraastetta. Nosta reunat ylös ja nipistä yhteen. Laita pellille saumaosa alaspäin. Anna kohota.
Voitele kohonneet sämpylät maidolla. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja oreganoa.

Paista 200 asteessa 10-15min.




perjantai 15. syyskuuta 2017

Sly - Syyskuu

On ollut aikamoista kiirettä pari viikkoa. Vielä en ehtinyt pakettia odottelemaan, mutta oli iloinen yllätys kun postin viesti saapui :-) Mies illalla asialle ja hän sai paketin lunastettua!
Aivan minun näköinen paketti sieltä taas tuli =)


Paketista löytyi ruisjauhoja, sämpyläjauhoja, fariinisokeria, kristallisuolaa, kurkkusäilötettä, melatiinia, lakupötköjä, muffinssitäyte toffee. Lasipurkki ja mittalusikat. Miten näitä onkin aina liian vähän?
Ohjeet peltileipään, täytettyihin sämpylöihin ja leivoksiin. Suuri kiitos!


torstai 14. syyskuuta 2017

Tuotetestaus - Pieni kukkavuoka

Confetti haki tuotetestaajia. Hain toistamiseen mukaan ja nyt myös pääsin. Testattavaksi tuli pieni kukkareunavuoka. Minulla on tästä iso vuoka ja se on lemppari ♡ Tähän pieneen saa ihanasti pienen kakun. Iso vuoka kun ei oikein näytä miltään ellei se ole melkein täynnä. Tai sitten tähän pieneen saa vaikka erikoisruokavalioihin soveltuvan kakun. Vuoka on huomattavasti jämäkämpää materiaalia kuin minun isompi vuoka. Aivan mahtava vuoka, mää kyl tykkään =)

#confettifi #tuotetestaaja #kukkareunavuoka


maanantai 11. syyskuuta 2017

Pikkuleivät omalla kuvalla

Serkku saatiin miehen ikään. Vein lahjaksi pikkuleipiä hänen kuvallaan, jossa hän on 10v. Hauskaa oli, että hän ei itsekään tunnistanut itseään =) Vaalean pikkuleivän päällä sokerimassa jonka päällä taas kuvatuloste. Aika makea pakkaus =)


sunnuntai 27. elokuuta 2017

Lehtikaali-siemennäkkileipä

Sain sly-pariltani lehtikaali-siemennäkkileipäpussin. Siemennäkkäri on ihan parasta! Sitä vaan tulee syötyä ja syötyä =) mutta tulee terveellisiä rasvahappoja. ;-)
Tämä lehtikaaliversio oli minulle ihan uusi juttu. Eikä ollenkaan huono. Lehtikaali maistuu hieman, eli ellet välitä lehtikaalin mausta, kannattaa pysyä perinteisessä 😊

0.75dl oliiviöljyä ja 4dl kiehuvaa vettä sekoitetaan. Joukkoon lisätään pussillinen näkkäriseosta. Sekoita tasaiseksi. Jaa kahdelle uunipellille. Taputteleminen onnistuu parhaiten kertakäyttökäsineellä. Ripottele pinnalle sormisuolaa tms. Minä käytin ruususuolaa.
Paista noin tunti 150 asteessa kunnes on kuiva joka puolelta. Olen jättänyt vielä uuniin ja ottanut lämmöt pois. Minulta kun tahtoo keskeltä jäädä pehmeäksi...

torstai 24. elokuuta 2017

Elokuun sly- paketti

Posti toi elokuun salaisen leivontaystäväringin paketin. Voi, että mikä paketti sieltä tuli =)


Paketissa oli mansikkasiirappi (ihan uusi tuttavuus), lehtikaali-siemennäkkileipäsekoitus (siemennäkkäri on ihan parasta, tämä versio on ihan uusi tuttavuus), hauskat kukalliset ja tyttömäiset tiskihanskat, tomusokeria, kardemumma ja spelt-jauhoja. Ohjeita ei ollut mukana, vaan saan itse päättää mitä näistä teen. Kiitos paljon. Näkkärisekoitus lähtee ihan ekaksi testiin :-)


Lisäksi paketista paljastui syntymääivä-muistaminen <3

Suuri kiitos parille!

perjantai 18. elokuuta 2017

keskiviikko 16. elokuuta 2017

Pihlajanmarjahyytelökakku

Tein vuosi sitten pihlajanmarjahilloa, kun pihlajissa oli paljon marjoja. Laitoin sekaan omenia, niin hilloon tulee hieman makeutta. Hapantahan hillo silti on, mutta sopii hienosti vaikka hyytelökakkuun. Dan Sukkerin sivuilla oli puolukkakakun ohje, jota hieman muokkasin kukkavuokaan sopivaksi. Kukkavuoka on aika reilu vuoka ja täytettä menee reilusti jos haluaa korkeutta kakkuun. Voit myös tehdä matalampana jolloin puolita täytteen ohje. Tällä ohjeella kakusta syö 25-30hlö:ä.

Kakun pintaan on suihkutettu suklaaspraytä. Ihan en vielä onnistunut saamaan kunnon samettista pintaa. Kakun tulee olla jäinen ja spraytä kannattaa hieman lämmittää lämpimän veden alla ja sekoittaa hyvin. Itse en sitä ensin huomannut lämmittää muuta kuin käsien välissä, mutta kun lämmitin vesihanan alla, alkoi pintaa hieman tulla. Mikäli pullon suutin tukkeutuu, putsaa se myös lämpimän veden alla ja kuivaa ennen kuin suihkutat. Kakun pinnassa ei saa olla myöskään kosteutta, muuten pintaan tulee viiruja.



PIHLAJANMARJAHYYTELÖKAKKU

Pohja:
200g kaurakeksi
50g voi

Täyte:
4dl vispikermaa
4-4,5dl pihlajanmarja-omena-vaniljahilloa (ohje alla)
4tl aitoa vaniljasokeria
2,5-3dl sokeria
1l turkkilaista jogurttia
16 liivatelehteä (käytän tukusta saatavia isoja lehtiä, pieniä voi laittaa 20)
n. 0,5dl vettä

Pinnalle:
Suklaaspray

Hienonna keksit. Sulata voi ja kaada keksimurujen joukkoon. Suihkuta vuoka vuokaspraylla, niin kakku irtoaa hyvin.
Laita vuoka tarjoilulautaselle. Taputtele keksiseos vuoan pohjalle.

Laita liivatteet pehmenemään.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita turkkilainen jogurtti, sokerit ja pihlajanmarjahillo keskenään.
Kiehauta tilkka vettä (noin 0,5dl) ja sulata liivatteet. Kaada seos jogurttiseoksen joukkoon. Sekoita hyvin. 
Lisää viimeiseksi vatkattu kerma.
Kaada täyte vuokaan.

Mikäli haluat pintaan suklaasprayta, pitää kakku laittaa yöksi pakkaseen.
Laita kylmään hetkeksi, että alkaa hyytyä. (Pidin noin tunnin). Siirrä kakku pakastimeen yöksi.
Suihkuta jäätyneen kakun pinnalle suklaasprayta. 

Jäätynyt kakku, jonka pintaan on suihkutettu suklaaspray

Anna kakun sulaa rauhassa jääkaapissa. Kun kakku on sulanut, vuoka lähtee hyvin nostamalla sitä ylöspäin.



Pihlajanmarja-omena-vaniljahillo
1l pihlajanmarjoja
2dl vettä
3 omenaa
1l hillosokeria
1 vaniljatanko

Puhdista marjat hyvin. Kuori ja lohko omenat. Keitä vedessä noin 20min. 
Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet.
Soseuta seos sauvasekoittimella. Lisää hillosokeri ja halkaistu vaniljatanko sekä siemenet kattilaan. Keitä noin 10min.
Kaada hillo kuumana kuumennettuihin lasipurkkeihin. 




tiistai 8. elokuuta 2017

Mansikkahyytelökakku

Kokeilin mansikkahyytelökakkua. Pohjana dominokeksiä. Täytteenä kermaa, turkkilainen jogurtti sitruuna, tuorejuustoa ja mansikkaa. Ainesosat olivat kohdillaan mutta hieman saisi olla korkeampi mikä tietysti on makuasia =) Koristeena mansikkaa, dominoa ja laktoositonta valkosuklaa-crisp- suklaata.





Yritykselle oma blogi

Perustin omalle yritykselle oman blogin. MinttuMaarian makeat ja suolaiset sivu löytyy täältä.

Laitan sivustolle yritykseen liittyvät tiedot, kuvat ym. ja pidän tämän sivuston harrastuksia varten =)


tiistai 25. heinäkuuta 2017

Joukkuevoimistelukakku

Joukkuevoimistelua harrastavalle tytölle 18v.kakku. Täytteenä mangomousse ja passionmousse.
Koristeena vanteet, keilat ja nauha.


maanantai 24. heinäkuuta 2017

Tuulomaan tortut kinuskisydämellä

Minulla oli Dr.Oetkerin muffinitäyte toffeeta. Mietn mihin sen laittaisin. Käytin ne tuulomaan torttuihin, kun pohja oli tullut uunista. Aika onnistunut muuten, mutta tästä tuli oikea sokeripommi. Muutenkin torttu on makea ja nyt se sai vielä lisää makeutta =) Tein tortun gluteenittomana ja korvasin vehnäjauhot Provenan gluteenittomalla kauraisella jauhoseoksella, mutta yhtä hyvin käy kaikki muutkin gluteenittomat jauhoseokset.


Pohja:
4 kananmunaa
3dl sokeria
200g voita / margariinia sulana
2dl maitoa
5dl kaurainen jauhoseos gluteeniton
2rkl vaniljasokeria
1rkl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
Lisää munavaahdon joukkoon voi sulana sekä maito
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan
Levitä taikina uunipellille tai pieniin vuokiin

Paista 175 asteessa noin 12-15min. Mikäli laitat syvempään vuokaan, vaatii vielä pidemmän paistoajan.

Täyte:
muffinitäyte kinuski

Pursota muffinitäytettä kypsään lämpimään piirakkapohjaan. Riittää yhteen riviin, mutta minä laitoin kahteen. 

Täyte pursotettuna. Puolet vähemmän riittää =)


Kuorrutus:
50g voita
2rkl kaakaojauhetta
0,5dl kuumaa kahvia
2tl vaniljasokeria
4dl tomusokeria

Sulata voi. Lisää kahvi, kaakao ja vaniljasokeri.
Lisää tomusokeria  niin paljon, että saat tasaisen paksuhkon seoksen.
Levitä piirakan pinnalle.

Koristele haluamallasi tavalla.

Paahdettu valkosuklaa - vaahtokarkki

Toffeepalat

Suklaa strösseli

Suklaa strösseli-kinuskipalat-vaahtokarkki


maanantai 17. heinäkuuta 2017

Meikkikakku

18v. tytölle syntymäpäiväkakkua. Vaalea kakkupohja. Kakun täytteenä mangomousse ja passionmousse.


torstai 13. heinäkuuta 2017

Pannacotta

Pannacotta... helppo ja nopea valmistaa. Ja miten hyvää <3 Hyydyttämiseen pitää kuitenkin varata muutama tunti =) Tarvitset vain kermaa ja hyytelösokeri multia. Laitoin myös hieman maitoa joukkoon. Hyytyneen pannacotan pinnalle laitoin mustikkahilloa. Aivan taivaallisen hyvää =)


Perusohje:
5dl kermaa tai maitoa (laitoin 4dl kermaa ja 1dl maitoa)
1dl hyytelösokeri multia
1tl vaniljasokeria

Sekoita ainekset kattilassa, kuumenna kiehuvaksi ja keitä puoli minuuttia.

Kaada seos jälkiruoka-astioihin.

Hyydytä seos parista tunnista seuraaaan päivään.


Sitruunamuffinssit



3dl vehnäjauhoja
1,5dl sokeria
2tl leivinjauhetta
1tl sitruunan raastettu kuori
2rkl sitruunamehua
75g margariinia
0,75dl maitoa
2 kananmunaa

muffinitäyte sitruuna


Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sitruunankuori.
Lisää seokseen sitruunanmehu, maito, munat ja sulatettu rasva.
Jaa taikina kuuteen isoon muffinssivuokaan.

Paista 225 asteessa noin 15min. 

Kun muffinssit ovat vielä lämpimiä, truuttaa muffinitäyte sitruunaa muffinssien sisälle.


Muffinssien ohje on Herkku Leivonta-lehden 4/2017 numerossa

perjantai 7. heinäkuuta 2017

Salaatti oman maan antimista

... tai ainakin melkein =)

Sly-parini Sanja lähetti minulle salaattimix- pussin. Tämä sekoitus oli minulle ihan uusi tuttavuus. Pussi sisälsi cashew ja saksanpähkinöitä, kurpitsansiemeniä, auringonkukan ja kuivattua punajuurta. Sain tänä vuonna aikaiseksi laittaa kasvimaan kuntoon. Nyt kokeilin laatikkopuutarhaa entisen heinittyneen ja rikkaruohojen valloittaman maan päälle. Salaatit ja retiisit ainakin kasvavat, muusta ei vielä oikein tiedä 🤔



Laitoin salaattiin omasta maasta rucolaa, lehtisalaattia, retiisiä ja tilliä. Lisäksi hunajamarinoituja broilerinsuikaleita, fetajuustoa, tomaattia, kurkkua ja tuon siemensekoituspussin 😊





Ripottelin pussin lopun salaatin päälle. Hauskasti tuli väriä punajuuresta 😊






Paljastuspaketti

Heinäkuu on salaisen leivontaystävä-ringin paljastuskuu 😊 Minun ystäväni tällä kierroksella on ollut Sokerivaltakunnan Sanja. Kiitos sinulle ♡


Paketista löytyi kaikkea kivaa ja iso nippu kesäisiä ohjeita!

torstai 6. heinäkuuta 2017

Yllätys

Salaisen leivontaystävä-ringin emolta Nami-hiireltä tuli jokin aikaa sitten yllätys postista. Pinkki sokerimassapaketti ♡


tiistai 4. heinäkuuta 2017

Nyhtökaurapiirakka

Suoritin muutama vuosi sitten dieettikokin erikoisammattitutkinnon. Toisena isona näytön osana minulla oli gluteenittomat, maidottomat ja kananmunattomat pääruoat. Aihe oli todella mielenkiintoinen ja ajankohtainen, koska yhdistelmä ruokavaliot ovat kovasti lisääntyneet. Pelkkä gluteeniton menee jo heittämällä =) Vegaani-ruokavalio on myös lisääntymään päin. Viimeisen viiden vuoden sisällä ovat gluteenittomat ja varsinkin maidottomat elintarvikkeet lisääntyneet ja tarjolla on todella hyviä tuotteita. Tein aikaisemmin tavallisen nyhtökaurapiirakan ja kiinnostuin, että millainen mahtaisi tulla gluteenittomana vegaani-versiona. Lopputulos oli hyvä. Koostumus oli uunista oton jälkeen löysähkö, mutta tasaantui jäähtyessään. Tuorejuusto-kerman joukkoon voi laittaa  halutessaan myös no egg-kananmunankorviketta tai soijajauhoa joka kiinteyttää seosta. Maku ja koostumus oli hieman sienimäinen. Käytin piirakassa plantin kaurakermaa. Keliakialiitto ei tätä kuitenkaan suosittele säännölliseen käyttöön vaan vain silloin tällöin. Maidottoman tuorejuuston voi korvata myös Oatlyn tai Tofutin tuotteilla.

HUOM!
Nyhtökauraa ei suositella keliakiaa sairastavalle, koska nyhtökauran puhtautta ei voida taata!



Pohja: 
Tulee kaksi suorakaidevuokaa

3dl grovmix kuitupitoinen jauhoseos (Semper)
1dl perunahiutaleita
1dl tattarihiutaleita
2tl leivinjauhetta
150g kasvipohjaista margariinia
1dl vegaani juustomuru
0,5dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Nypi pehmeä rasva joukkoon.
Lisää juustomuru ja vesi. Sekoita tasaiseksi.
Voitele vuoat kasvipohjaisella margariinilla.
Taputtele kahteen suorakaidevuokaan pohjalle ja reunoille.



Täyte: 1 vuokaan
1pkt (400g) nyhtökauraa maustamaton
1/2 iso punasipuli 
mustapippuria myllystä

Ripottele nyhtökaura vuoan pohjalle.
Lisää pinnalle viipaloidut punasipulit.
Ripottele pinnalle mustapippuria.

Valmista tuorejuusto-kermaseos:

255g (1pkt) creamy sheese chives - tuorejuusto (kermainen ruohosipuli)
2dl kaurakerma chili 
100g vegaanin pizzamuru
1/4tl suolaa (voi jättää halutessaan pois)
(2tl noegg-kananmunankorvike / 4rkl soijajauhoa)

Sekoita creamy sheese ja kerma sähkövatkaimella tasaiseksi.
(Lisää halutessasi noegg/soijajauho ja vatkaa tasaiseksi)
Lisää joukkoon vegaani raaste ja halutessasi suola. 
(Maidottomat juustot ovat aika suolaisia).

Lisää seos vuokaan.

Paista 200 asteessa 30-35min.
Anna jäähtyä vuoassa ennen kuin irrotat reunat. Täyte on löysähkö.


Tässä hieman jäähtynyt piirakka



lauantai 1. heinäkuuta 2017

Kylmäuutettu kahvi

Kylmäuutetusta kahvista saa kahvinystävälle kivoja vaikkapa hellepäivän juomia. Helteitä saa vielä odotella mutta maistuuhan tämä muutenkin 😊



Kylmäuutettu kahvi onnistuu myös kotona ilman erikoisia keittimiä tai pressopannua. Kahvinpurut laitetaan yöksi kylmään veteen ja suodatetaan seuraavana päivänä. Sitten sitä voi käyttää oman maunsa mukaan 😊 1os. kahvia ja 2os. vettä/maitoa/ym.



Baristan reseptikirjasesta löytyi lemonade-juoma jota hieman tuunasin 😉

Kylmäuutettu kahvi:
80g tummapaahtoista kahvinpuruja
1l kylmää vettä

Mittaa vesi ja kahvi astiaan. Peitä kelmulla tai kannella ja nosta jääkaappiin väh. 10 tunniksi.
Suodata se kahvinsuodattimessa.

Sitruunainen juoma:
1dl kylmäuutettua kahvia
2dl sitruunasoodaa
0,5rkl sitruunanmehua
1rkl appelsiinin makuista jälkiruokakastiketta (nic)
Tuoretta minttua
Jäitä

Laita lasin pohjalle tuoretta minttua, sitruunanmehu, appelsiinikastike ja jäitä puolilleen. Lisää lasiin sitruunasooda ja kylmäuutettu kahvi.

Ellet pidä voimakkaasta kahvinmausta, laita kahvijuomaa hieman vähemmän. Kokeilemalla löydät oman makusi 😊



perjantai 30. kesäkuuta 2017

Suklaajäätelö

Mikä sen parempaa kuin itse tehty jäätelö ♡
Dan sukkerilla oli helppo jäätelön ohje. Ihan heti ei tästä jäätelönhimoon ole, pakastamiseen menee noin 10 tuntia, ja saa pehmismäistä jäätelöä. Riippuu tietenkin siitä kuinka paksulti massaa on.


Jäätelön perusohje:

4 munankeltuaista
1dl sirosokeria
1,5dl maitoa
2dl kuohukermaa
1dl glukoosisiirappia

1,5dl suklaarouhetta (laita vähemmän ellet halua voimakasta suklaan makua)

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
Kiehauta maito, kerma ja glukoosisiirappi. Vatkaa keltuais-sokeriseos maitoseokseen. Siivilöi seos ja lisää sitten makuaineet.
Lisäsin suklaata. Suklaa suli kivasti kuumaan seokseen. Jos haluat että suklaaseen jää purutuntumaa, anna seoksen jäähtyä ennen.

Laita seos jäätelökoneeseen tai pakasta vähintään viisi tuntia. Minulla oli noin 10 tuntia.

Vatkaa seosta pakastumisen aikana muutaman kerran.

Pyörittele palloiksi ja koristele vaikka suklaakastikkeella ja strösseleillä 😊