perjantai 29. joulukuuta 2017

Savuporo- joulutortut

Suolaiset joulutortut kuulostivat herkullisilta joten oli pakko kokeilla =)
Savuporo on perheen mieleen ja sopii hyvin tähän joulun ja uudenvuoden  juhlintaan.

Laitoin täytteeksi:
150g savupororouhetta
200g tuorejuustoa
1 punasipuli
mustapippurirouhetta
noin 1dl juustoraastetta

Sulata voitaikinalevyt.
Sekoita täytteen ainekset keskenään. Poron tilalle sopii myös kinkku ja broiler-suikale / lastu.
Leikkaa kulmat kuten joulutortuissa. Laita täytettä noin rkl-kaksi torttuaihion keskelle.
Taittele voitaikinasta sakarat täytteen päälle.
Voitele munalla. Paista noin 225 asteessa 15-20min.

Sulaneet lumiukot

Olen usean vuoden ajan tehnyt näitä sulaneita lumiukkoja omalle perheelle ja ystäville. Tänä vuonna ne oli oikein hitti ja olen niitä tehnyt muutamia satoja =) Jokaisesta tulee erilainen. Nämä tarvitsevat tämän hieman isomman pikkuleivän, että pikeeri valuu nätisti.



torstai 28. joulukuuta 2017

Sämpylät joululaatikoista

Mikäli kyllästyit joululaatikoihin, voi niistä tehdä vaikka sämpylöitä 😊 Itse käytin juureslaatikon lopun mutta ohjeeseen käy mikä laatikko vain. Mikäli pidät vaaleammista sämpylöistä, korvaa osa sämpyläjauhoista vehnäjauhoilla.


5dl maitoa
5dl juureslaatikkoa
50g hiivaa
5dl hiivaleipäjauhoja
5dl sämpyläjauhoja
2dl kauralesettä
0.5dl vehnäjauhoja
1.5tl suolaa
120g margariinia

Lämmitä maito ja laatikko kädenlämpöiseksi.
Liuota hiiva joukkoon. Lisää muut aineet. Vaivaa hitaalla nopeudella 6min. Tarkista taikinan paksuus ja lisää jauhoja jos tarvitsee. Vaivaa vielä keskinopeudella 4min.

Anna taikinan kohota. Leivo sämpylöiksi. Anna sämpylöiden kohota liinan alla.
Paista 225 asteessa noin 12min.

Ristiäiskakku

Ristiäiskakku pienelle pojalle. Täytteenä mango-passionmousse ja dominokeksimousse.


Ohi on kakku

Tyttären kanssa yhteistyössä tehty kakku.

Pienet piparkakkutalot




Nämä on niin söpöjä ♡
Tonttu sokerimassaa ja kuuset marenkeja.
Muottina oli Heirolin uudet pienet piparitalomuotit.

Yksisarvinen kakku

Pääsin tekemään yksisarvista kakkua. Sarvi olikin yllättävän vaikea ja ensi kerralla teen hieman toisin. Päällinen valkosuklaakreemiä.



Valkosuklaa- muffinssit

Itsenäisyyspäiväksi pyydettiin muffinsseja sinisellä valkosuklaakreemillä. Ihan niin sinistä en saanut kuin olisin halunnut mutta maku oli hyvä 😊


16kpl pienempiä muffinsseja

3munaa
3dl sokeria
1dl margariinia sulana
4dl vehnäjauhoja
1.5tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
200g kermaviiliä

Vaahdota munat ja sokeri.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munavaahtoon vuorotellen rasvan ja kermaviilin kanssa.
Jaa muffinssivuokiin.

Paista 200 asteessa noin 20min.

Anna jäähtyä ja valmista sillä aikaa valkosuklaakreemi.

130g valkosuklaa
175g voi
4-5dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
100g tuorejuustoa
Sininen pastaväri

Sulata valkosuklaa miedolla lämmöllä.
Vaahdota voi, tomusokeri ja vaniljasokeri hyväksi vaahdoksi, noin 10-15min.
Lisää valkosuklaa ja tomusokeria.
Värjää pastavärillä. Onnistuu kaikilla väreillä 😊

Pursota jäähtyneiden muffinssien päälle.

sunnuntai 3. joulukuuta 2017

Tontun saunamökki

Nami-hiireltä tuli viestiä että jospa kisaillaan vähän. Tarkoituksena on tehdä suklaatalo. Malli ja suklaat saa itse päättää. Me ryhdyimme pojan kanssa tuumasta toimeen ja kokosimme pienen suklaatalon jonka nimesimme tontun saunamökiksi. Näen silmissäni kun tonttu on ottanut löylyt ja tullut ulos vilvoittelemaan =) Kokoamisessa ja koristelussa on käytetty ainoastaan suklaata ja karkkeja. Tonttu on sokerimassaa eli yhdenlaista karkkia sekin 😊