Kinderleivokset

Kindermousse on suklaisista täytteistä oma suosikkini. Suklaa on miedon makuista ja siitä tulee pehmeän makuista täytettä joko kakun väliin tai sitten leivosmuodossa. Täyte ei ole myöskään niin makeaa kuin voisi kuvitella. Kokeilin iki-ihaniin Tupperwaren munavuokiin kindertäytettä. Päällä on mirror glaze- peilikiille.

noin 8-10 leivosta

Täyte:

1,5dl vispikermaa

110g tuorejuustoa

110g kinder-patukoita

3/4tl vaniljasokeria

Sulata Kinder-suklaat varovasti mikrossa puolella teholla.

Vatkaa kerma vaahdoksi

Sekoita tuorejuusto ja vaniljasokeri sulaneen suklaan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

Sekoita viimeiseksi kerma joukkoon. 

Sekoita tasaiseksi ja kaada vuokiin. Jätä päälle hieman tilaa pohjalle.

Näissä leivoksissa on sokerikakkupohja mutta voit laittaa myös keksipohjan :)

Laita leivokset yöksi pakastimeen.

Mirror glaze-peilikiilteen tein tällä samalla ohjeella. Ohje on peräisin Kakkumonsterin blogista.

Mirror glaze, 

1tl liivatejauhetta

1rkl vettä

85g kermaa

20ml vettä

15g glukoosisiirappia

12g rypsiöljyä

170g valkosuklaata

pastaväri progel

Sekoita liivatejauhe ja vesi lasissa. Jätä turpoamaan.

Laita kerma, vesi ja glukoosi kattilaan. Kiehauta mutta älä keitä. Lisää joukkoon turvonnut liivate.

Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa.

Lisää kuuma kermaseos suklaan joukkoon koko ajan vispilällä sekoittaen, kunnes seos on tasaista. 

Lisää lopuksi öljy ja väriaine. 

Jäähdytä kuorrutus noin 30 asteiseksi.

Sillä aikaa kun kuorrutus jäähtyy, laita ritilä tms. leivinpaperin päälle. 

Kumoa leivokset ritilälle.

Kuorruta leivokset. Ylimääräinen kuorrutus valuu leivinpaperille.

Koristele haluamallasi tavalla.

Aikaisemmin kokeilin kinderleivoksiin peilikiilteen sijasta suklaasprayta.