maanantai 25. syyskuuta 2017

Myslileipä uunipannulla

Pannuleivät ovat niin helppoja ja suht nopeita tehdä. Niissä harvoin epäonnistuu ja lopputuloksena on mehevä leipä :-) Sain ohjeen sly-paketissa ja ohje on peräisin leivotaan lehdestä 6/2017



50g hiivaa
6dl vettä
3dl grahamjauhoja
1,5dl öljyä
2tl suolaa
3rkl tummaa siirappia
1dl pellavansiemeniä
3dl makeuttamatonta mysliä, jossa kuivattuja hedelmiä (mulla taisi olla marjoja)
9-10dl vehnäjauhoja

Murenna hiiva kulhoon ja liuota kädenlämpöiseen veteen. Sekoita grahamjauhot, öljy, suola ja siirappi joukkoon ja anna seisoa noin 15min.

Sekoita mukaan pellavansiemenet ja mysli. Lisää vehnäjauhot vähän kerrallaan ja työstä kimmoisaksi taikinaksi (minulla aika löysä). Anna kohota liinan alla noin 40min.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa läpi. Kiva lukea nyt ohjeet =) Kaadoin taikinan uunipannulle ja taputtelin tasaiseksi.

Mutta jos siis vaivasit taikinan, kaada se nyt uunipannulle leivinpaperin päälle ja painele tasaiseksi.

Anna kohota noin 30min. 

Voitele taikina rikki vatkatulla munalla ja ripota päälle kaurahiutaleita tai mysliä.
Tein taikinapyörällä urat.

Paista uunin keskitasolla 25-30min.

Anna jäähtyä ja leikkaa annospaloiksi.


1 kommentti:

  1. Tälläinen olisi hyvää iltapalaksi teen kanssa juuri nyt =)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi :)